GUACAMOLE
GUACAMOLE INGREDIENTES 2 abacates maduros (não precisa ser muito) 2 tomates sem pele e sem semente (opcional, mas fica muito bom) 1 dente de alho 1 cebola média pimenta sem semente (pode ser malagueta para os mais corajosos, dedo de moça ou de cheiro para os mais tímidos) a gosto suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência ao gosto do limão) 1 colher (sopa) de coentro (opcional) sal a gosto MODO DE PREPARO: Abra os abacates ao meio, tire o caroço Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados) Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor) Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto.