Receitas da Monalisa

GUACAMOLE INGREDIENTES 2 abacates maduros (não precisa ser muito) 2 tomates sem pele e sem semente (opcional, mas fica muito bom) 1 dente de alho 1 cebola média pimenta sem semente (pode ser malagueta para os mais corajosos, dedo de moça ou de cheiro para os mais tímidos) a gosto suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência ao gosto do limão) 1 colher (sopa) de coentro (opcional) sal a gosto MODO DE PREPARO:  Abra os abacates ao meio, tire o caroço Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados) Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor) Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto.

CARNE COM CERVEJA, NA PANELA DE PRESSÃO INGREDIENTES 1 kg de carne sem osso 1 lata de cerveja preta amarga 1 envelope de sopa de cebola 1 copo de molho de tomate 1 copo de água Tempero a gosto MODO DE PREPARO Refogue a carne na panela de pressão, após temperar com seus temperos, até dourar Dissolva a sopa de cebola no copo de água Coloque esse copo de sopa de cebola dissolvida na panela Coloque o copo de molho de tomate Coloque a lata de cerveja preta na panela Feche a panela de pressão Ferva por 25 minutos.

BOLO INTEGRAL DE AVEIA E MAÇA  Ingredientes:  3 ovos 1/2 xícara de leite  1/3 xícara de óleo 4 colheres de sopa de açúcar 2 maças picadas 1 xícara de açúcar mascavo 1 colher de chá de canela  1 xícara de aveia em flocos  1/2 xícara de farinha de trigo integral  1/2 xícara de farinha de aveia  1 colher de sobremesa de fermento Modo de Preparo: Ligue o forno e deixe ir preaquecendo enquanto unta e enfarinha uma forma com cone central, Bata todos os ingredientes - exceto o fermento - no liquidificador até homogenizar Adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher Despeje a massa na forma  untada e enfarinhada Asse por 30-50 minutos (varia conforme cada forno) em forno moderado e preaquecido (180°C).

CARNE ASSADA AO MOLHO DE CERVEJA PRETA INGREDIENTES 1,5 kg de lagarto ou pá 1 colher de sopa de alho triturado Sal e tempero misto em pó a gosto 1 colher de sopa de louro em pó 2 cebolas pequenas em rodelas grossas 1 pimentão em rodelas grossas 1 cerveja preta long neck 1 xícara de molho de tomate 300 ml de água 2 tablete de caldo de costela MODO DE PREPARO: Em um recipiente fundo, tempere a carne com alho, sal, tempero misto e louro Coloque as rodelas de cebola e pimentão por cima da carne e deixe descansar por 20 minutos para pegar gosto Em uma panela de pressão coloque a cerveja, polpa de tomate, a água e o caldo de costela Deixe ferver, sempre mexendo, até dissolver os caldos de costela Adicione a carne com todo o tempero e leve ao fogo por 40 minutos Após o cozimento fatie e coloque em um tabuleiro enfileirada e regue com todo molho que ficou na panela Adicione batatas couradas e leve ao forno por 10 minutos para dourar as fatias da