Receitas da Monalisa

PUDIM DE LEITE CONDENSADO SEM BANHO-MARIA INGREDIENTES 2 latas de leite condensado 2 latas de leite integral (mesma medida do leite condensado) 5 ovos CALDA: 1 copo açúcar 1/2 copo água MODO DE PREPARO Bater tudo no liquidificador Inicialmente os ovos (bastante para nao ficar com cheiro forte), depois juntar o leite e o leite condensado Bater bastante Colocar na forma (grande) já com a calda e deixar em forno alto por, aproximadamente, 40 minutos Deixar esfriar totalmente antes de retirar CALDA: Misture o açúcar e a água numa panela com cabo, e mecha sem usar uma colher.

Batata rösti recheada Ingredientes 1 kg de batata cozida  200 frango em cubos  1 colher (sopa) de azeite de oliva rasa  1/2 unidade de cebola ralada  1 unidade de tomate médio sem pele e sem sementes picado  200 requeijão cremoso tipo Catupiry®  sal a gosto  pimenta-do-reino a gosto  azeite de oliva para untar Modo de preparo Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, porém firmes. Deixe amornar e leve-as ao freezer por 10 minutos. Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Recheio: Refogue o frango com o azeite, a cebola e o tomate. Tempere com o sal e a pimenta e retire do fogo. Desfie o frango e junte o requeijão, até formar uma pasta. Separe duas frigideiras pequenas. Unte uma delas e cubra o fundo com a batata ralada. Ponha no centro da frigideira 2 colheres (sopa) bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata. Com a colher, aperte e molde a batata, para que fique arredondada