BOLINHAS DE QUEIJO-MASSA BÁSICA PARA SALGADOS FRITOS
BOLINHAS DE QUEIJO-MASSA BÁSICA PARA SALGADOS FRITOS Ingredientes da massa 300ml de leite 150ml de água 1 tablete de caldo de galinha 1 colher (sopa)de margarina Sal a gosto 2 xícaras e meia(chá de 220ml)de farinha de trigo Para o recheio Muçarela em cubinhos Para empanar 1 ovo 70 ml de agua 1 colher de vinagre 1 pitada de sal 300g farinha de rosca Modo de preparo 1- Numa panela média, coloque o caldo de frango e água, a manteiga e leve ao fogo alto. Quando ferver, retire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez e misture bem. Volte ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos. 2- Retire do fogo e trabalhe a massa, ainda quente, mexendo bem, até ficar lisa e uniforme. Reserve. 3- Corte o queijo prato em cubos de 1 cm. Comece cortando em fatias (1 cm); corte cada fatia em tiras (1 cm); e as tiras em cubos. Reserve. 4- Com uma colher de chá, pegue uma porção de massa e faça uma bolinha. Recheie a bolinha com um cubinho de queijo e feche bem. Enrole novamente nas mãos para dar for