Receitas da Monalisa

Galinhada à Mineira  Ingredientes 1 kg de cozinha da asa 2 xícaras de arroz branco 2 cebolas de cabeça 2 tomates sem sementes 1 lata de milho 1 lata de ervilha Pimenta calabresa, cebolinha verde, alho e sal a gosto Modo de preparo Fazer o arroz normalmente Logo após tempere o frango a gosto e jogue-o na panela com óleo quente Frite o frango normalmente pingando água sempre Depois de frito escorra o óleo da panela pique os tomates e as cebola,  e jogue tudo junto na panela de frango frito coloque também o milho, ervilha e a pimenta ecalabresa na panela do frango frito Volte ao fogo Coloque mais tempero se achar necessário Dê uma refogada de leve junte o arroz já cozido e misture bem Salpique cebolinha verde em cima depois de pronto

Miojo à Monalisa Ingredientes 1 xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de vinho branco seco 500g de linguiça em pedaço pequenos 2 pimentões sem sementes e cortados em tiras Sal, pimenta calabresa e salsinha a gosto 2 xícaras (chá) de molho de tomate 400g de macarrão instantanio 100g de queijo ralado Modo de preparo Coloque numa panela o azeite, o alho, o alecrim e o linguiça. Refogue bem, virando com cuidado para dourar por igual. Coloque o vinho e deixe evaporar. Adicione o sal a salsinha e a pimenta e molho de tomate. Adicione água, se necessário. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque o macarrão em refratário e coloque molho e misture e polvilhe queijo ralado

Kibe Assado e Recheado  Ingredientes 700 g de carne moída 300 g de bacon moido junto com a carne 500 g de trigo pra kibe 1 cebola grande ralada 3 dentes de alho picadinhos 6 galhinhos de hortelã picados Sal, orégano, pimenta calabresa, azeite e cheiro verde a gosto 2 colheres (sopa) de margarina 1 tomate sem pele picado Recheio  200 g de mussarela para o recheio 400 g de requeijão culinario Modo de preparo Lave o trigo pra kibe e deixe de molho em água por aproximadamente 2 horas Escorra bem, apertando pra que saia toda a água Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, exceto a margarina e o tomate Misture e amasse bem Acrescente a margarina e amasse mais, misturando bem Coloque o tomate e misture Coloque em uma assadeira untada com manteiga a metade do kibe Coloque a mussarela e o requeijão Por cima coloque a outra metade cobrindo bem Faça alguns riscos por cima conforme a foto Reque um pouco de azeite por cima do kibe Cubra com papel

Mousse de Maracujá Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de maracujá, medida pela lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro Modo de preparo Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá Em uma tigela, despeje a mistura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas Obs.: pode usar a polpa do maracujá para enfeita

MOQUECA DE PEIXE INGREDIENTES 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas) suco de 1 limão 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 2 tomates maduros cortados em rodelas 2 colheres (sopa) de coentro picado 200 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de azeite de dendê 2 tabletes de caldo de camarão Modo de preparo Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 1 hora Em uma panela grande, coloque o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos Mexa algumas vezes até que esteja cozido Junte o azeite de dendê e adicione sal Retire do fogo e sirva.

FRICASSÊ DE FRANGO INGREDIENTES 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde 1 copo de requeijão cremoso 100 g de azeitona sem caroço 2 peitos de frango desfiados 200 g de mussarela fatiada 100 g de batata palha 1 xícara de água 1 pitada de sal Modo de preparo Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar.

 BOLO DE NATA INGREDIENTES 3 ovos 1 copo de nata 1 copo de leite 1 1/2 copo de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Açúcar e canela para untar e polvilhar. Modo de preparo Bata na liquidificador os ovos, a nata e o leite por 2 minutos Adicione o açúcar, o fermento em pó e bata Acrescente aos poucos a farinha e continue batendo Unte uma forma de buraco no meio com óleo ou margarina Polvilhe a forma com uma mistura de açúcar e canela Coloque a massa Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar Desenforme morno Polvilhe açúcar e canela por cima.

Mousse de limão Esse mousse é muito gostoso e facílimo de fazer! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro ½ copo de suco de limão (sem água) Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Acrescente o suco do limão aos poucos. Decore com raspas de limão. Leve a geladeira até que fique consistente. Rendimento: 8 Tempo de preparo:  10 mins Tempo total:  10 mins

Pão de canela de Ibitipoca Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 1 copo de óleo (150 ml) 2 ovos 50 g de fermento de padaria (fermento biológico) 400 mililitros de leite 1 pitada de sal 1 clara em neve e misturada a 1 gema (para pincelar) Recheio 3 colheres (sopa) de margarina Canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal (a gosto) dica: pode usar outros recheios (doce de leite, cocada, banana com canela e etc... ) Modo de preparo Em única vasilha, junte os ovos, o sal, o açúcar cristal, o fermento, o óleo e o leite. Misture  até dissolver o fermento e o açúcar. Acrescente a farinha e misture de novo até a massa ficar homogênea. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 45 min. Depois, divida a massa seis pedaços para fazer os pães. Abra a massa com um rolo, mantendo o formato retangular. Passe a margarina com uma colher. Misture a canela ao açúcar refinado. Coloque uma camada sobre a massa, a gosto. Quanto mais grossa, mais doce o