Rocambole de Morango

Rocambole de Morango

INGREDIENTES

Massa:

4 colheres de (sopa) de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de açúcar.

1 colher de (chá) de fermento em pó.

4 ovos.

Um pouco de manteiga para untar.

Recheio:

500ml de creme de leite fresco.

2 caixas de 400g de morando.

1 colher e 1/2 de (sopa) de açúcar.

1 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em temperatura media.

Separe as claras das gemas dos ovos.

Na batedeira bata as claras em neve em ponto firme.

adicione o açúcar.

Sem parar de bater,acrescente as gemas uma a uma.

Desligue a batedeira.

Peneire a farinha e o fermento sobre a massa,mexendo delicadamente com uma colher.

Unte muito bem uma forma com a manteiga e coloque a massa.

Leve ao forno por 15 minutos para assar.

Retire do forno e,ainda quente,vire a massa em um pano de prato úmido.

Enrole o rocambole no pano de prato no sentido vertical e deixe descansar.

Enquanto isso,fatie os morangos e deixe alguns inteiros para decorar.

Em uma tigela,bata o creme de leite fresco e o açúcar até virar um chantilly.Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima o chantilly,e enrole novamente.

Com a ajuda de uma peneira,polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Enfeite com os morangos.