Doce de abóbora no copinho

Doce de abóbora no copinho

INGREDIENTES:


1 k de abóbora madura
(descascada e picada em cubos)
500g de açúcar (eu coloquei menos)
100 g de coco ralado (usei o adoçado e úmido)
cravo a gosto


Modo de fazer:

Descasque e corte a abóbora em quadrados, coloque num 
recipiente alto com tampa para micro-ondas.
Leve a forno de 12 a 14 min em potência alta.
Após esse tempo, acrescente o açúcar, misture e leve novamente por 10 minutos.
Coloque o coco e o cravo deixe por mais de 4 minutos. 
Deixe esfriar e coloque nos copinhos e decore com canela em pau.

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