Sopa de frutas e geleia com gelatina de iogurte

3/4 xícara (chá) de Água

1 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor,branca

2 copos de iogurte desnatado (380 g)

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

3 colheres (sopa) de adoçante culinário

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas

1/4 tablete de saquê

1/2 xícara (chá) de geleia de morango diet

1/4 xícara (chá) de amêndoas em lascas torrada

óleo para untar

folha de hortelã para decorar

Em uma tigela refratária, polvilhe 1/4 de xícara (chá) da água com a gelatina e deixe descansar por 5 minutos.

Leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

Em uma tigela, misture o iogurte com o leite e o adoçante.

Junte a gelatina dissolvida.

Em uma assadeira de 23 x 14 cm untada com óleo, leve para gelar por 2 horas ou até ficar firme.

No liquidificador, bata a água restante com as frutas, o saquê e a geleia até obter uma mistura homogênea.

Distribua entre quatro taças e cubra com a gelatina cortada em cubinhos.

Sirva com lascas de amêndoa, decorada com hortelã.

Receitas da Monalisa