Pão de canela de Ibitipoca Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 1 copo de óleo (150 ml) 2 ovos 50 g de fermento de padaria (fermento biológico) 400 mililitros de leite 1 pitada de sal 1 clara em neve e misturada a 1 gema (para pincelar) Recheio 3 colheres (sopa) de margarina Canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal (a gosto) dica: pode usar outros recheios (doce de leite, cocada, banana com canela e etc... ) Modo de preparo Em única vasilha, junte os ovos, o sal, o açúcar cristal, o fermento, o óleo e o leite. Misture até dissolver o fermento e o açúcar. Acrescente a farinha e misture de novo até a massa ficar homogênea. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 45 min. Depois, divida a massa seis pedaços para fazer os pães. Abra a massa com um rolo, mantendo o formato retangular. Passe a margarina com uma colher. Misture a canela ao açúcar refinado. Coloque uma camada sobre a massa, a gosto. Quanto mais grossa, mais doce o
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