Gelatina surpresa com morango e leite condensado

Gelatina surpresa com morango e leite condensado

Ingredientes

300 gramas de morango lavados e cortados ao meio (1 caixa)

4 unidades de gema de ovo

1 lata de leite condensado

700 leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

4 unidades de clara de ovo

2 envelopes de gelatina de morango

500 Água fervente

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho.

Coloque em uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC) e cozinhe sem parar de mexer até engrossar.

Coloque em um refratário e deixe esfriar.

Na batedeira bata as claras em neve.

Dissolva as gelatinas na água fervente e despeje nas claras em neve, ainda batendo na batedeira por mais 1 minuto.

Sobre o creme já frio, espalhe os morangos e em seguida distribua as claras com a gelatina.

Leve à geladeira por 3 horas.