SOPA DE ABOBORA, COUVE E GENGIBRE
SOPA DE ABOBORA, COUVE E GENGIBRE
Ingredientes:
1/2 colher de óleo de canola,
1 cebola média picada,
2 dentes de alho picados,
1kg abóbora descascada em cubos,
4 xícaras de água,
sal,
pimenta do reino,
noz moscada,
gengibre ralado,
salsa,
4 folhas de couve picadas finamente.
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora. Adicione a água e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 30 minutos.
Acrescente uma “pitada” de gengibre, processe a sopa, tempere com a noz moscada.
Finalize com a salsa picadinha e a couve.
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