Receitas da Monalisa

Cenoura Sauté Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 1 cenoura cortada e pré-cozida de preferência no vapor Cheiro verde picado a gosto Sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cenoura por 2 minutos.  Junte o cheiro verde, o sal e misture.

OMELETE DE BANANA INGREDIENTES 2 ovos 2 bananas nanicas 1 pitada de açúcar 1 colher de chá de óleo Canela em pó MODO DE PREPARO Corte a banana em pedaços pequenos Bata os ovos com açúcar Em seguida, acrescente as bananas e a canela em pó Mexa bem e frite em uma frigideira com o óleo

BEIJO QUENTE INGREDIENTES 500 g de amendoim cru 3 copos (americanos) de açúcar 1 copo e 1/2 (americano) de água 1 pitada de fermento em  pó químico 2 colheres de achocolatado MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo Mexa até que a calda vá engrossando Quando a calda começar a cristalizar, não pare de mexer para que as amêndoas não grudem Despeje em uma forma de alumínio e deixe esfriar Servir depois de fria

Bolo de pipoca INGREDIENTES Pipoca: meia xícara (chá) de milho de pipoca 2 colheres (sopa) de óleo Cobertura de Chocolate ao Leite: 200 g de Chocolate ao Leite MODO DE PREPARO Pipoca: Em uma panela media, aqueça o óleo e junte o milho de pipoca. Misture bem e tampe a panela até que o milho estoure. Abaixe o fogo e deixe até parar de estourar e reserve. Cobertura de Chocolate ao Leite: Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate ao Leite em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Em uma tigela grande, misture a pipoca ao Chocolate. Coloque a massa de pipoca em uma forma de fura central (19 cm de diâmetro) forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

PAÇOCA TURBINADA INGREDIENTES 1/2 kg de amendoim torrado sem pele ou moído 2 latas de leite condensado 400 g de bolacha de maisena MODO DE PREPARO Primeiro, transforme a bolacha de maisena em uma farinha grossa, quebrando com a mão ou utilizando o liquidificador. Depois, é hora de moer o amendoim Em seguida, vá colocando aos poucos o leite condensado na mistura até ficar durinho Por fim, espalhe em uma tigela e corte os pedaços.

BOLO JUNINO DE PAÇOCA Ingredientes: 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 xícara de leite 1 e 1/2 xícaras de açúcar 1 xícara de paçoca 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento   Cobertura: 1 lata de leite condensado 200 g de doce de leite 1 colher (sopa) rasa de manteiga 2 paçocas esfareladas 3 paçocas esfareladas para enfeitar Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador Coloque em forma untada com óleo ou manteiga e enfarinhada (utilize papel-toalha para untar a forma) Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar Após frio, desenforme e coloque a cobertura Cobertura: Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima

Canjica com creme de amendoim Ingredientes 500 gramas de canjica 1,5 litro de Água 1 pau de canela 1 lata de leite condensado 750 leite 200 gramas de creme de amendoim (um pote) 1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído Modo de preparo Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente a água e a canela. Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando (160 ºC) após o início da pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite. No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica. Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa. Coloque em um refratário e por cima distribua o amendoim picado. Sirva quente ou fria.

Pamonha Ingredientes 24 espigas de milho verde com a palha 3 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de leite Modo de preparo Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve. Rale o milho em ralo grosso. Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado. Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite. Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra. Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho. Envolva com outra palha de milho. Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha. Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente. Cozinhe até a pamonha endurecer.

Quentão Ingredientes 4 xícaras (chá) de aguardente 3 limão cortados em rodelas finas 3 Laranja cortadas em rodelas 2 xícaras (chá) de suco de laranja 1 colher (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) 4 pedaços de gengibre (cortados com 3 cm) 4 canela em pau Modo de preparo Numa panela grande, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo médio e ferva por 10 minutos. Sirva com as rodelas de fruta ou, se desejar, coe antes de servir

Vinho quente Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de Água  4 paus de canela 4 cravo-da-índia (ou cravinho) 1 Laranja 1 maçã cortada em cubinhos 1 fatia de abacaxi cortada em cubinhos 1 litro de vinho tinto Modo de preparo Leve ao fogo o açúcar, a água, a canela, os cravos, a casca de laranja, a maçã e o abacaxi. Deixe ferver por 5 minutos. Junte o vinho e deixe no fogo até ferver novamente. Desligue o fogo e distribua o vinho em canecas. Sirva decorado com frutas da estação.

Creme de Alho  Ingredientes: 1 copo americano de leite (250 ml) 3 dentes de alho 1 pitada de sal 1 pitada de sazon sabor alho Óleo ou azeite (de preferência) Orégano MODO DE PREPARO: Junte no liquidificador o leite, os dentes de alho, o sal e o sazon. Em seguida bata em velocidade média. Despeje o óleo ou azeite em fio enquanto está batendo até ter ponto de creme. Depois de pronto, polvilhe Orégano a gosto. Sirva como preferir, seja em petiscos, como acompanhando saladas ou no tradicional pão com alho no churrascos.

Frango com Molho Agridoce Ingredientes: 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango, sem pele 1/2 xícara de molho shoyu 1/2 xícara de ketchup 1 dedo de uma xícara de chá de mel 3 dentes de alho socado 2 colheres de óleo Sal a gosto MODO DE PREPARO: Misturar todos os ingredientes. Pincelar os pedaços de frango com o molho. Colocar em uma travessa. Jogar o restante do molho por cima dos pedaços de frango. Levar ao forno para assar.

Carne de Porco ao Agridoce Ingredientes: 600 g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2cm 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de vinagre 1/3 xícara (chá) de suco de abacaxi 1/4 xícara (chá) de catchup 1 colher (chá) de molho de soja 2 colheres (sopa) de maisena 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda, escorrido 1 pimentão verde cortado em pedaços de 1cm Óleo para fritar Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO: Misture a farinha e o sal. Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até que os pedaços estejam bem cobertos. Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada. Retire escorra e reserve mantendo quente. Em uma panela funda, misture o açúcar, o vinagre, o suco de abacaxi, o katchup, e o molho de soja e pimenta-do-reino, se desejar. Leve ao fogo e deixe levanta

Batata Assada com Linguiça Ingredientes: 1 kg de batatas cortadas em pedaços grandes 6 gomos de linguiça cortados ao meio 1 pimentão verde cortado em tiras 2 tomates sem pele e sem sementes em fatias sal à gosto orégano à gosto 1 cebola média cortado em tiras MODO DE PREPARO: Misturar todos os ingredientes e temperar como se fosse fazer uma salada. Arrumar tudo em uma assadeira ou refratário. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Tirar o papel e verificar se as batatas estão macias. Escorrer a água que juntou. Polvilhar orégano e voltar ao forno até dourar.

Frango Assado com Bacon Ingredientes: 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango 3 dentes de alho amassados 1 caldo de galinha 1 colher de sopa de tempero pronto Sal e pimenta a gosto 200 g de bacon fatiado 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja Manteiga para untar a fôrma MODO DE PREPARO: Em um recipiente coloque os pedaços de frango, e tempere com alho, tempero pronto,sal, pimenta, caldo de galinha e o suco de laranja. Deixe no tempero por no mínimo 30 minutos. Unte um refratário com manteiga e coloque os pedaços de frango envolvidos com uma fatia de bacon. Regue com tempero. Leve ao forno 180° graus por cerca de 50 minutos ou até dourar. Dica:Sirva com purê de batata, mandioquinha ou maçã e arroz branco. Pode congelar.

Carne Assada com Cerveja Ingredientes:  900 a 1200 kg de maminha 1 long neck de malzibier 1 lata de molho de tomate batatas e cenouras a gosto pimenta a gosto alho a gosto sal a gosto MODO DE PREPARO: Primeiro tempere a carne com sal, pimenta e alho a gosto, deixe descansar ao menos 1 hora. Depois coloque na panela com óleo bem quente e vá dourando os lados da carne, depois de dourado, jogue a cerveja preta e o molho de tomate. Deixe no fogo de 20 a 25 min no máximo ( na pressão), depois da carne já pronta coloque as cenouras e as batatas pra cozinhar até ficarem macias ( sem pressão).Está pronto.

Picadinho de Carne ao Vinho Ingredientes:  3 colheres de sopa de óleo 2 dentes de alho bem picados 2 cebolas médias picadas 1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos 1 folha de louro sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de chá de purê de tomate 4 xícaras de chá de água 2 cubinhos de caldo de carne 1/2 xícara de vinho tinto seco 500 g de cebolas bem pequenas 1 pimentão verde picado MODO DE PREPARO: Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho. Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão. Misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos. Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto.

Carne seca ao creme de leite Ingredientes: 1/2 kg de carne seca (jaba, carne de sol) 1 abobora cambotiã média 1 cebola grande picadinha 3 dentes de alho picadinhos 1 copo de requeijão cremoso 1 caixinha de creme de leite 50 g de azeitonas pretas 1 sache de tempero para legumes 2 colheres de margarina (com sal) 1 folha de louro Sal Pimenta do reino Azeite MODO DE PREPARO: Deixe a carne de molho para retirar o sal. Corte-a e cozinhe na pressão até o ponto de desfiar (de 40 minutos à 1 hora). Desfie a carne e reserve. Descasque e limpe a abóbora, corte-a em pedaços pequenos (mais ou menos 1 cm). Em uma panela doure o alho na manteiga com um fio de azeite, junte a abóbora e o tempero para legumes e refoge até que fique macia (não pode desmanchar), se precisar vai adicionando água aos poucos. Em outra panela doure a cebola no azeite, acrescente a folha de louro, a carne desfiada, uma pitada de pimenta do reino e a azeitona. Refogue por cer

Pernil na Panela de Pressão Ingredientes: 1 kg de pernil sem osso 1 litro de água fervente 3 dentes de alho 2 limões 2 colheres de tempero pronto Azeite Sal a gosto MODO DE PREPARO: Tempere o pernil com o alho amassado, o tempero pronto e o suco dos limões, e deixe marinar por no mínimo 2 horas (na geladeira). Após marinar, coloque o pernil na panela de pressão, cubra-o com a água fervente, acerte o sal e feche a panela. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora. Retire o pernil da panela e o coloque numa assadeira com um fundo de azeite. Em seguida, leve ao forno para dourar por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

Carne com mostarda e creme de leite Ingredientes: 1/2 kg de coxão mole em cubos 1 lata de creme de leite 1/2 colher de mostarda 1 cebola grande cortada em rodelas finas 100 g de bacon picados 1 cenoura grande cortada em rodelas finas Sal e temperos para carne a gosto MODO DE PREPARO: Corte a carne em cubos pequenos e tempere a gosto, reserve. Em uma panela derreta 1/2 colher de manteiga e frite o bacon e a cebola. Acrescente a carne e tampe para formar caldo e depois coloque a cenoura para que amoleça levemente por uns 5 minutos. Destampe para que o caldo evapore e a carne seja levemente frita com os demais ingredientes. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a mostarda. Misture tudo. Sirva com arroz branco e batatas a dorê.

Carne ao molho Madeira Ingredientes: 200 g de carne alcatra 5 alhos sal a gosto pimenta do reino a gosto aji-no-moto a gosto 1/2 pc de molho madeira fugini metade do pimentão metade da cebola metade do tomate 2 colheres de sopa de milho 2 colheres de sopa de ervilha 1 colher de sopa de manteiga Caldo knorr de carne a gosto água MODO DE PREPARO: Pique os alhos e coloque no fogo até dourar. Quando dourar colocar a carne cortada em pedacinhos. Deixar soltar a água da carne, coloque a pimenta, aji-no-moto e sal a gosto e meca deixando a carne cozinhar. Quando a água da carne acabar coloque mais até você perceber que a carne está cozida. Enquanto cozinha corte tomate, cebola e pimentão em rodelas. Quando a carne estiver cozida despeje a cebola, tomate e pimentão dentro da panela e tampe-a deixando refogar. Quando estiverem molinhos colocar o molho deixando esquentar e pronto.

Pão Caseiro super fácil INGREDIENTES 3 ovos 50 g de fermento biológico fresco 3 colheres de sopa açúcar 1 colheres de sopa sal 1/2 copo de óleo 2 copos de leite morno 1 kg de farinha de trigo MODO DE PREPARO  bata no liquidificador ou no processador o açúcar e o fermento  acrescente os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o leite e bata novamente vá colocando a farinha as pouco e batendo até ficar um pouco mais consistente .DICA não coloque a farinha toda agora!!  retire do aparelho e coloque em um bacia Agora sim vá colocando o resto da farinha e mexendo aos poucos com as mãos. Até de desgrude toda a massa da mão. Pré aqueça o forno 200° Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 min. Mexa mais um pouco na massa e use sua imaginação para fazer o formato de quiser.  DICA abrindo a massa com um retângulo coloque o recheio dentro e depois enrole, fica ótimo.. Coloque no forno por aproximadamente 30 min.

Pão Árabe Caseiro INGREDIENTES 400g farinha de trigo 100g farinha de trigo integral 300g de água filtrada 5g fermento biológico seco 1 colher de sopa de açúcar ½ colher de sopa de sal. MODO DE PREPARO Em uma bancada ou superfície lisa peneire as farinhas com o fermento seco, o sal e o açúcar. Com a ponta das mãos faça um buraco no meio como se fosse um vulcão. Despeje a água no centro da farinha e, com a ponta de um garfo, comece a misturar de dentro para fora, evitando que a água escorra para fora. Limpe o garfo, enfarinhe um pouco as mãos e sove a massa por 10 minutos, até que fique bem elástica. Passe-a para um pote enfarinhado e cubra-a com um plástico ou um pano úmido. Deixe que fermente por cerca de 2 horas até que dobre de tamanho. Neste momento, você pode desinflar a massa, fazer novamente uma bola, cobrir e levar à geladeira até a hora de abrir. Guarda bem durante 48 horas. Pouco antes de assar, divida a massa em bolinhas de 50g (em 16 p

PANQUECA DE BANANA COM PASTA DE AMENDOIM Ingredientes 1 ovo 4 claras 2 colheres de farinha de aveia 1 colher de sopa de sucralose/açúcar mascavo, xilitol (à gosto) Canela a gosto Gotinhas de essência de baunilha (opcional) Modo de preparo Bata todos os ingredientes e coloque em uma frigideira untada com óleo de coco. Corte uma banana em fatias finas e espalhe na massa (de preferencia que fiquem cobertas com a massa. Faça como uma omelete!! Depois de pronta, corte em 4 pedaços iguais, empilhe passando uma camada fina de pasta de amendoim entre as 4 camadas!

pudim de chia detox Ingredientes 200 ml de leite de coco natural 2 tâmaras desidratadas 1 colher (café) de extrato de baunilha ou sementes de fava de baunilha natural 3 colheres (sopa) de chia Morango Modo de preparo Bata o leite de coco com as tâmaras e a baunilha. Coloque em um pote de vidro e adicione a chia, mecha bem e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Pode fazer à noite pra comer de manhã. Antes de consumir, coloque morangos fatiados por cima.

Ovo mexido cremoso INGREDIENTES 1 colher (sopa) semente de chia ¼ xícara (chá) leite vegetal 3 ovos  1 colher (sopa) manteiga ghee Sal marinho, à gosto Pimenta do reino moída (opcional) Decoração: 1 colher (sopa) ervas frescas picadas 1 colher (sopa) de semente de linhaça trituradas. MODO DE PREPARO Hidrate as sementes de chia no leite vegetal, por aproximadamente 20 minutos. Reserve; Em uma panela pequena, coloque 2/3 de água e esquente sem deixar ferver (ela servirá como banho-maria); Separadamente, quebre os ovos em uma xícara e transfira-os, 1 a 1, para uma tigela pequena (dessa forma é possível verificar a qualidade dos ovos); Adicione aos ovos, o leite com as sementes de chia, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem com um batedor de arame (fouet); Sobre o banho-maria, coloque a tigela com a mistura de ovos e mexa constantemente com o batedor até a mistura ficar cremosa (segure a tigela sobre o banho-maria utilizando

Vitamina de morango INGREDIENTES 10 morangos higienizados e picados 1 banana 100 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de chia  5 pedras de gelo. MODO DE PREPARO Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma vitamina homogênea e cremosa. Consuma em seguida.

Sanduíche light Ingredientes: 160 g de pão de sanduíche, branco diet 100 g de cenoura ralada 150 g de tomates laminados em rodelas 100 g de abacaxi picado 100 g de peito de frango defumado em cubinhos Sal, pimenta-do-reino branca  50 g de cream-cheese light  50 g de maionese light  5 ml de suco de limão  Manjerona fresca  Orégano Modo de Preparo: Misture o cream-cheese light com a maionese. Acrescente o limão. Misture bem. Adicione a cebola ralada, o abacaxi picado e os cubinhos de frango defumado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjerona fresca. Retire a casca do pão. Recheie duas fatias de pão com esta pasta e rodelas de tomates temperados com orégano. 

Sanduíche de ricota com frutas Ingredientes: 2 pães franceses  1 colher de sopa de manteiga  Algumas folhas de alface lisa  5 unidades de morango  5 colheres de sopa de ricota light  2 unidades de kiwi Modo de Preparo: Corte os pãezinhos ao meio e passe manteiga em ambas as partes.  Lave as folhas de alface, deixe escorrer e coloque-as sobre os pães. Lave bem os morangos e o kiwi. Corte as frutas em cubinhos, misture-os à ricota e espalhe sobre as folhas de alface. Cubra com as metades restantes dos pães. 

Sanduíche de blanquet de peru Ingredientes: 2 fatias finas de blanquet de peru  1 unidade pão francês  1 colher de sopa rasa requeijão light  ½ prato de sobremesa agrião  1 unidade pequena tomate  1 colher de sobremesa orégano  Modo de Preparo: Espalhe o requeijão sobre as partes do pão, disponha o agrião, o tomate cortado em rodelas, o blanquet de peru e o orégano. 

Sanduíche light de atum com pão sírio Ingredientes: 2 pães sírios 4 folhas de alface lavadas e escorridas  1/2 cenoura descascada e ralada  1/2 beterraba descascada e ralada  1 cebola em rodelas  1 tomate em rodelas  Ingredientes do Patê: 2 colheres (sopa) de milho em conserva 1 lata de atum em água escorrida  1 colher (sopa) de maionese light  sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto  2 colheres (sopa) de cheiro verde picado  Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes do patê. Corte o pão sírio ao meio e espalhe metade do patê sobre ele. Depois faça camadas com os outros ingredientes na seguinte ordem: cenoura, alface, cebola e por último o tomate. Cubra com a outra metade do pão. Faça o mesmo para o outro pão. Sirva frio ou em temperatura ambiente.

Cebola caramelizada Ingredientes:  3 cebolas (as brancas mesmo, de todos os dias) Azeite de oliva Um pouco de vinagre de balsâmico (vinho doce se preferir) Um pouco de água (opcional) 4 colheres e meia de sopa de açúcar branco ( a medida chave é 1 colher de sopa de açúcar para 1 metade de cebola Uma pitada de sal Modo de preparo: Descasque e corte as cebolas em rodelas.  Numa panela, coloque o azeite de oliva, as cebolas cortadas e uma pitada de sal. Deixe no fogo/lume baixo até que as cebolas fiquem transparentes. Quando a cebola estiver pronta, adicione o açúcar e deixe no fogo/lume máximo para caramelizar a cebola. Mexa sem parar até as cebolas ficarem douradas. Então, quando dourar, adicione um pouco de vinagre balsâmico. É o vinagre que dará cor e sabor a cebola. Se elas estiverem secas, adicione um pouco de água. Retire do fogo/lume e deixe descansar. Se você perceber o excesso de azeite, retire-o.

Torta de banana integral Ingredientes 1 xícara (chá) de aveia em flocos 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/3 xícara (chá) de óleo de milho 4 bananas nanicas maduras (mais ou menos) fatiadas - no sentido de comprimento 40g de passas sem caroço (de preferência) Canela em pó Para cobrir: 1 ovo 3/4 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo Modo de preparo: Misture os ingredientes secos e acrescente o óleo aos poucos.  fazendo uma farofa com as mãos. Numa forma de fundo removível, coloque metade da farofa apertando levemente com as mãos, cubra com fatias de banana,  uma ao lado da outra, polvilhando com canela e as passas. Coloque o restante da farofa e mais uma camada de banana. Bata bem a cobertura, e despeje por cima da torta, asse em forno médio por 20 minutos e depois baixe o fogo até dourar.

Bolo integral com linhaça Ingredientes - 200g de margarina - 2 xícaras de açúcar mascavo - 2 ovos - 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral - 1 xícara de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 200 ml de leite - 2 colheres (sopa) "de mãe" de farinha de linhaça, ou, bata as sementes de linhaça no liquidificador. - 1 colher de aveia em flocos finos. - 1 colherinha de canela em pó ou canela à gosto.  Modo de Preparo:  Bata a margarina com o açúcar até formar um creme. Coloque os ovos, um a um, incorporando-os ao creme. Coloque a farinha, aos poucos, para o creme não perder a leveza. Junte a linhaça, a aveia, a canela em pó e o leite, e bata por 4 minutos na batedeira ou por 6 min à mão, para que a massa fique homogênea. Junte o fermento e bata mais um pouquinho. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180º e asse por cerca de 45 minutos.

Bolo Formigueiro  Ingredientes 4 ovos ½ xícara de óleo 1 maçã pequena (sem casca) picada 1 ½ xícara de açúcar demerara 1 xícara de leite de coco 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de aveia 1 xícara de chocolate granulado 1 colher (sopa) de fermento   Modo de Preparo Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, acrescentar o leite de coco, a farinha de trigo e a farinha de aveia e bater o suficiente para misturar. Juntar o chocolate granulado e o fermento e misturar com uma colher o suficiente para incorporar a massa. Colocar numa forma untada e assar em forno aquecido por uns 35 minutos.

CAPPUCCINO CASEIRO INGREDIENTES 50 g de café solúvel 250 g de leite em pó (integral ou desnatado) 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado) 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de canela em pó 250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante) MODO DE PREPARO Bater no liquidificador o café até ficar fino Acrescentar aos outros ingredientes em uma tigela e peneirar tudo junto em outra A validade é de 6 meses Use 2 colheres de sobremesa para 1 xícara de água fervente

WAFFLE CLÁSSICO INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres amido de milho 3 ovos batidos 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de essência de baunilha MODO DE PREPARO Peneire em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o amido, o fermento e o sal Reserve Em outro recipiente misture os ovos batidos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha Despeje sobre a mistura de farinha e rapidamente incorpore os ingredientes Aqueça o aparelho para Waffles Coloque uma concha rasa de massa e espalhe até cobrir o molde do aparelho, feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada Retire com espátulas de silicone Sirva com mel, frutas ou geleia

WAFFLE SALGADO INGREDIENTES 3 ovos 1 1/2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de maisena 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 1 colher (sopa) rasa de açúcar 1 colher (sopa) rasa de sal MODO DE PREPARO Misturar os ingredientes no liquidificador Despejar a massa em um recipiente Com o auxílio de uma concha, moldar os waffles nas placas.

WAFFLE  DOCE INGREDIENTES 3 ovos 1 1/2 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de maisena 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 2 colheres (sopa) rasa de açúcar 1 colher (sopa) rasa de sal 4 colheres (sopa) de manteiga derretida MODO DE PREPARO Misturar os ingredientes no liquidificador Despeje a massa em um recipiente e, com o auxílio de uma concha despeje na placa de uma maquina para waffle

Crepioca ( Pão de queijo de frigideira) INGREDIENTES 1 ovo 2 colheres (sopa) de tapioca 1 colher (sopa) requeijão light 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes em um prato e misture-os até que fiquem homogêneos Depois, aqueça um pouquinho uma frigideira sem óleo, sem azeite e sem manteiga, somente a frigideira e logo após coloque a massa Espere um tempo até que ela fique um pouco douradinha embaixo, se preferir virar a crepioca, vire-a com a ajuda de uma colher ou garfo Ou coloque uma tampa que cubra toda a frigideira e espere ela cozinhar até o ponto do seu gosto, mais queimadinho ou mais branquinho.

Bolo integral de banana INGREDIENTES 4 ovos inteiros 6 bananas caturra cortadas em rodelas 1/2 xícara de chá de óleo de canola 1/2 xícara de leite desnatado 1 xícara de chá de farinha de trigo integral 1 xícara de chá de aveia 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo. canela para salpicar 1 colher de sopa de fermento em pó MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos. A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.

ENROLADINHO DE SALSICHA ASSADO INGREDIENTES 2 pacotes de fermento granulado 5 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos 1 copo de leite 1 copo de 250 ml de óleo 1 colher (sopa) de margarina 1 kg de farinha de trigo Salsichas MODO DE PREPARO Misturar todos os ingredientes e sovar bastante Deixar descansar por mais ou menos 1 hora Abrir pequenos pedaços de massa e cortar em retângulos Com a salsicha fervida, cortar em 6 pedaços, na vertical e horizontal Enrolar as salsichas na massa e levar para assar.

ROCAMBOLE DE MASSA DE PASTEL INGREDIENTES 1 masssa pronta para pastel 1 bandeija de queijo prato 1 bandeija de presunto 1 tomate sem semente Sal, orégano e 1 colher de maionese deleite (pode ser substituido por requeijão ou catupiry MODO DE PREPARO Abrir a massa do pastel, untar com a maionese, coloque o presunto, queijo e tomate por cima dos frios,  salpique o sal e o orégano. Enrole a massa como um rocambole, cubra com alumínio e coloque para assar numa forma untada Após 15 minutinhos de forno, retire o aluminio,passe 1 gema batida em cima do rocambole e volte ao forno por mais 15 minutos.

pipoca doce colorida Ingredientes  1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de açúcar refinado 1 colher de chá de corante em pó da cor de sua preferência 1 xícara de chá de milho de pipoca Modo de preparo Coloque o óleo, corante e o açúcar em uma pipoqueira* e em seguida misture bem. Acrescente o milho e leve ao fogo. Cuidado: mexa o tempo todo até o milho estourar completamente. Coloque em uma bacia e deixe esfriar, quanto mais cores fizer mais bonita fica é só misturar as cores.

PIPOCA DOCE INGREDIENTES 5 colheres (sopa) de óleo 5 colheres (sopa) de milho para pipoca 5 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de chocolate em pó MODO DE PREPARO Em uma panela, adicione todos os ingredientes e misture delicadamente Desligue o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminuir Está pronta para comer.

MISTO QUENTE DE FORNO À MINHA MODA INGREDIENTES Margarina para untar 12 fatias de pão de forma (sem a casca) 1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste) 6 fatias de presunto (ou a gosto) 4 colheres de sopa de requeijão 12 fatias de mussarela (ou a gosto) 1/2 caixa de creme de leite 1 tomate grande cortado em rodelas orégano a gosto MODO DE PREPARO Unte um refratário com margarina Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter.

Macarrão gratinado com carne moída Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de girassol  300 gramas de carne bovina moída  1 cebola média picada 2 dentes de alho bem picados  2 1/2 xícara (chá) de leite  3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina 350 gramas de macarrão penne cozido, escorrido e quente 3 xícaras (chá) de queijo prato ralado grosso  1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado cheiro-verde picado a gosto noz-moscada ralada a gosto sal a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Aqueça o óleo e doure a carne, mexendo sempre. Junte a cebola e o alho e refogue bem. Tempere a gosto com sal, pimenta e cheiro-verde e retire do fogo. Reserve e prepare o molho. Bata no liquidificador o leite com a farinha. Coloque em uma panela, junte a margarina e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Tempere a gosto com sal e noz-moscada e retire do fogo. Em um refratário untado com margarina, coloque metade do

Torta de macarrão Ingredientes 3 xícaras (chá) de macarrão cozido  1 xícara (chá) de molho de tomate 3 unidades de clara de ovo   sal a gosto pimenta-do-reino a gosto queijo parmesão ralado a gosto Modo de preparo Coloque o macarrão em um refratário untado. Misture o molho de tomate com as claras e tempere com o sal e a pimenta. Despeje sobre o macarrão e com a colher ajude a penetrar bem na massa. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (170 ºC a 190ºC), preaquecido, para gratinar. Sirva em seguida.

MACARRÃO COM MOLHO BRANCO PRESUNTO E MUSSARELA INGREDIENTES 2 colheres cheias de margarina 1 cebola média bem picada 7 dentes de alhos 2 tabletes de caldo de galinha 150 g de presunto 150 g de mussarela 1 creme de leite 2 copos grandes de leite 4 colheres de amido de milho MODO DE PREPARO Dissolva a margarina na panela Logo depois pique os 2 tabletes de caldo de galinha, acrescente quando o tablete estiver dissolvido, jogue a cebola, o alho Depois de douradinhos abaixe o fogo, dissolva o amido de milho no leite e mexa bem Junte a panela, aumente o fogo e não pare de mexer Deixe engrossar bem Pique o presunto, jogue no molho e também 1 colher de chá rasa de sal Por último o creme de leite, mexa bem Em uma assadeira jogue o macarrão, espalhe bem o molho sobre o macarrão Coloque queijo mussarela em cima fatiado até cobrir toda parte de cima de macarrão, espere 10 minutos até gratinar o queijo.

LASANHA DE MACARRÃO GRAVATA PANELA DE PRESSÃO INGREDIENTES 500 g de macarrão gravata 1 kg de carne moída 500 g de mussarela 500 g de presunto ou apresuntado Molho de tomate Latinha de milho verde Se quiser colocar tomate e cebola MODO DE PREPARO Tempere a carne moída e refogue bem Na panela de pressão coloque tomate picado, a cebola, molho de tomate, milho Se quiser depois de pronta a carne moída Coloque macarrão, mexa bem Cubra com água até estar todo macarrão coberto, tampe a panela, deixe na pressão por 5 minutos Desligue o fogo, tire a pressão, destampe Em uma travessa coloque macarrão, cubra com presunto e a mussarela, coloque novamente macarrão, coloque novamente a mussarela e o presunto, assim por diante Por último macarrão Não precisa levar ao forno, pois macarrão quente derrete a mussarela, pode servir na hora.