ANGU BAIANO

ANGU BAIANO

INGREDIENTES

1 litro de água

2 caldos de galinlha

3 xicaras de fubá

1 kg de carne moída

3 tomates

2 cebolas

2 pimentões

1 colher de sopa de coloral

2 latas de milho verde

300 g de linguiça calabresa

300 g de bacon

pimenta do reino a gosto

cebolinha a gosto

300 g de mussarela ralada

3 colheres de sopa de óleo

PARA O MOLHO:

3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência

MODO DE PREPARO

Cologue a água para ferver e faça o angu com 2 caldos de galinha e reseve

Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o coloral deixe fritar

Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne

Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado

Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito

Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade

MODO DE SERVIR:

Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne

Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter