Farofa

Farofa

Ingredientes 

1 ovo

8 azeitonas verdes sem caroço

4 colheres (sopa) cheiro-verde (salsa e cebolinha)

1 cebola pequena

1 xícara de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe um ovo até ficar bem duro. Reserve. Pique as azeitonas e o cheiro-verde e reserve. Pique a cebola em pequenos pedaços.

Numa panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola picada. Mexa até a cebola ficar transparente.

Acrescente a farinha e mexa até começar a dourar.

Tempere com sal e pimenta (a gosto) e acrescente o ovo picado, as azeitonas picadas e o cheiro-verde.

Misture bem e sirva ainda quente.