VACA ATOLADA

VACA ATOLADA

INGREDIENTES

1 kg de mandioca descascada e picada
4 tomates
3 cebolas
cheiro verde a vontade
3 tabletes de caldo de costela
1 kg e 1/2 de costela de boi cozida
pimenta a gosto
tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a mandioca e deixe cozinhar
Quando já estiver macia, acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco
Acrescente a costela de boi, deixe apurar mais um pouco
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos
Salpique o cheiro verde e a pimenta de sua preferência.

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